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中國時報【林佩怡／台北報導】

陸客遊寶島，必買鳳梨酥當伴手禮，外界歸功於台北市辦鳳梨酥節，成功打響知名度。台中市業者曾批，生意都被北市搶走。台北市長郝龍斌強調，尊重鳳梨酥原產精神，但把台灣特產推向國際比較重要。

郝龍斌說，根據中時旅行社調查資料顯示，在陸客購買的台灣伴手禮中，有高達四成二陸客選擇鳳梨酥。北市約五百家餅舖販售鳳梨酥，估計每家每天賣出一百盒，每盒約三百元，在全台鳳梨酥二百五十億元產值中，光是台北市每年即可創造五十四億元產值。

北市鳳梨酥業者指出，陸客平均每人消費一千三百元。曾有位陸客買了近卅萬元的鳳梨酥，還說，「來寶島一定要買這個，不然回去無法交代。」甚至還有陸客一進店裡，直呼：「把你們最貴的拿出來！」所以業者為「貴客」設計每盒一千二百元的太極形狀的鳳梨酥，同樣非常暢銷，一年就賺一億五千萬。

北市鳳梨酥暢銷，外界歸功於鳳梨酥節，卻讓台中市抱怨生意被搶走。對此郝龍斌說，無論是鳳梨酥或滷肉飯，都是台灣著名特產，歡迎全台好朋友多加推廣，只要銷售量愈高，代表知名度愈高。

談到北市鳳梨酥的特色，郝龍斌說，民國九十六年獲得首獎的鳳梨酥，以蔓越莓入餡，兼具現代和傳統的製作方式。近幾年更結合養生概念，製作出少油、少糖的鳳梨酥，求新求變，卻不失傳統製法，這就是北市鳳梨酥的特色。

郝龍斌說，業者參加鳳梨酥節有嚴格限制，不能偏離鳳梨酥的基本元素，例如參賽作品一定要加入鳳梨的果肉，不能脫離鳳梨酥的本質，另外為符合國際人士的口味，在食材加以變化，並改變包裝及鳳梨酥大小，方便饕客品嘗台北鳳梨酥。